Nutracéutica

Últimamente en las noticias he empezado a escuchar este término. Debo confesar que no lo había escuchado antes. Indagando en la red sobre el tema, me encontré con un nuevo blog: Nutracéutica. Allí se afirma sobre el término:
Sin embargo, la definición mas aceptada en la actualidad es la de que los nutracéuticos son alimentos o compuestos (sustancias) en alimentos y/o bebidas, que han sido asociados con la prevención o disminución de enfermedades. El licopeno en tomates y pimientos, el sulforafano en brócoli y el resveratrol en vinos tintos de la variedad Pinot Noir, son algunos ejemplos.
Vamos a incorporar este término como tema en este blog por la importancia y relación que tiene con el cuidado de la salud. Estaremos atentos a lo que este nuevo blog nos aporte e igualmente a publicar artículos relacionados.

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